La región de Cowichan ha emergido como un destacado destino culinario en Vancouver Island, especialmente en el ámbito de las bebidas artesanales. Si eres un aficionado a las libaciones, desde cervezas hasta cócteles y cafés, este es el lugar ideal para explorar y disfrutar de una variedad de sabores únicos.
En este artículo, te invitamos a descubrir los mejores lugares para saciar tu sed en el Valle de Cowichan, donde cada rincón ofrece una experiencia distinta y deliciosa.
Explora las cervecerías de Cowichan
El Vancouver Island Ale Trail es un recorrido que no te puedes perder si eres amante de la cerveza. En Cowichan, podrás encontrar varias cervecerías que han ganado reconocimiento por su excelente calidad y variedad.
- Red Arrow Brewing: Ubicada en un antiguo taller de motocicletas, esta cervecería ofrece un ambiente acogedor con un patio perfecto para disfrutar de una tarde soleada.
- Small Block Brewing: La más nueva de Duncan, combina la cultura automovilística con un ambiente relajado, ideal para disfrutar de una buena conversación y una cerveza artesanal.
- Craig Street Brew Pub: Con un patio en el tercer piso, es el lugar ideal para relajarse mientras degustas cervezas de calidad.
Un poco más al norte, en Chemainus, se encuentra Riot Brewing, famosa por su amplia gama de cervezas premiadas y un ambiente familiar, donde también puedes disfrutar de música en vivo y trivia. Por último, Bayview Brewing en Ladysmith ha logrado destacar al ganar premios en los BC Beer Awards, ofreciendo cervezas innovadoras y un menú gastronómico que complementa perfectamente sus bebidas.
Descubre las sidrerías de Cowichan
La sidra artesanal ha cobrado fuerza en Columbia Británica, y Cowichan es pionera en este ámbito desde 1999 con Merridale Cidery, la primera licenciada de bodega en la isla. Esta cidrería no solo produce sidra, sino que también ofrece un gastropub y un destilado de pequeños lotes, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia completa.
- Valley Cidery: Situada en un hermoso terreno de 27 acres, esta sidrería se inspira en su entorno natural, ofreciendo variedades que van desde mezclas secas hasta sidras infusionadas con lavanda.
- Variedades de sidra: Las sidras de Cowichan varían desde las más tradicionales hasta aquellas con toques innovadores, resaltando la creatividad de los productores locales.
El crecimiento de la sidra en esta región ha permitido a los visitantes disfrutar de un bello viaje a través de la fructífera producción de la zona, donde cada sorbo cuenta una historia.
Un recorrido por los viñedos de Cowichan
Con diecisiete viñedos soleados, Cowichan se destaca por su clima cálido, ideal para la producción de variedades de vino fresco. Las bodegas más grandes, como Blue Grouse, Unsworth y Averill Creek, son reconocidas no solo a nivel local, sino también internacional.
- Blue Grouse: Con una gran variedad de vinos premiados, como el Ortega y el Pinot Gris, ofrece una experiencia de degustación inolvidable.
- Unsworth: Su Pinot Noir Rosé ha sido galardonado como el mejor de BC, lo que resalta la calidad de sus productos.
- Averill Creek: Conocida por su Pinot Noir, esta bodega ofrece vinos que son un verdadero reflejo del terroir de Cowichan.
No obstante, también hay bodegas más pequeñas, como Divino Winery, que aportan historias y tradiciones a la viticultura de la región, mostrando que el tamaño no siempre define la calidad.
Sabores únicos en las destilerías de Cowichan
Además de la sidra y el vino, Cowichan también alberga destilerías que producen licores de alta calidad. En Merridale, puedes degustar su famosa ginebra, mientras que Ampersand Distilling Company y Stillhead Distillery ofrecen un recorrido por el mundo de los destilados con ingredientes locales.
- Ampersand: Fundada por un padre y su hijo, esta destilería se centra en la producción orgánica y ofrece una experiencia de degustación que debes reservar con anticipación.
- Stillhead: Aquí puedes probar vodka hecho con moras silvestres, así como digestivos afrutados, todo en un ambiente acogedor y educativo.
Las visitas a las destilerías no solo son una oportunidad para degustar, sino también para aprender sobre el proceso de destilación y la pasión detrás de cada botella.
Descubre la cultura del té y el café en Cowichan
El café y el té son fundamentales en la vida cotidiana de muchos, y Cowichan no decepciona en este sentido. Drumroaster y Peaks Coffee son dos de las casas de tostado local que ofrecen granos de alta calidad, perfectos para los amantes del café.
- Drumroaster: Con sede en Cobble Hill, ofrece una variedad de mezclas que resaltan el sabor y aroma de cada grano.
- Peaks Coffee: Ubicada en Duncan, brinda una experiencia de degustación única que complementa la cultura cafetera de la región.
Para una experiencia única, visita Westholme Tea Farm, la única granja de té orgánico de origen único en Canadá. Aquí, puedes explorar su salón de té y disfrutar de una variedad de infusiones creativas que combinan tradiciones de diferentes culturas.
Si estás planeando una visita a Cowichan, asegúrate de consultar Tourism Cowichan para obtener más información sobre actividades, alojamiento y otras experiencias que esta vibrante región tiene para ofrecer.
Para aquellos que deseen explorar más sobre las bebidas locales, aquí hay un interesante video que destaca la diversidad de la oferta en Cowichan:
