Si eres un amante de la gastronomía, seguramente has oído hablar de los destinos culinarios más populares de Vancouver Island, como Cowichan y Comox Valley. Sin embargo, hay una nueva joya en la escena gastronómica que merece toda tu atención: Parksville Qualicum Beach. Este rincón de la isla está experimentando un renacimiento culinario que está atrayendo a comensales de todas partes, y lo mejor de todo es que se está construyendo sobre los principios de la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales.
En los últimos años, esta zona ha visto la apertura de restaurantes innovadores y cervecerías que están redefiniendo lo que significa comer y beber en la isla. Desde platos elaborados con productos frescos de la región hasta cervezas artesanales que capturan la esencia del lugar, Parksville Qualicum Beach está convirtiéndose en un destino gastronómico en auge que no te querrás perder.
Nuevos restaurantes en Parksville Qualicum Beach
Uno de los restaurantes que ha capturado la atención de los gourmets es Bread and Honey, ubicado en Parksville. Aquí, todo se elabora desde cero con un enfoque en ingredientes locales y frescos. Su objetivo es crear un ambiente acogedor para amigos y familiares, y su éxito ha sido tal que fue incluido en la lista de “Los 100 Mejores Lugares para Comer en Canadá” por Yelp en 2018. No te pierdas su famoso Little Qualicum Grilled Cheese Sandwich, que combina fromage blanc, cheddar blanco y raclette.
Después de disfrutar de tu comida, puedes visitar Morningstar Farm y su Little Qualicum Cheeseworks. Este lugar no solo te permitirá degustar quesos como el Bleu Claire o el Island Brie, sino que también podrás realizar una visita autoguiada por la granja, comprar productos frescos en su tienda y probar vinos de Moobery Winery. Además, su dispensador de leche fresca es uno de los primeros de su tipo en BC.
En Qualicum Beach, SodaWorks ofrece una experiencia refrescante única. Este pequeño destilador de sodas crea bebidas deliciosas y creativas mediante fermentación natural, utilizando ingredientes orgánicos y de temporada cultivados en la granja del propietario. Prueba su Probiotic Woodland Root Ale o una mezcla de bergamota con lavanda.
Clásicos de confort
Si tu búsqueda es la relajación acompañada de buena comida, Tigh-Na-Mara Resort alberga el Grotto Spa, donde puedes disfrutar de una experiencia de spa galardonada antes de saborear un menú de tapas en Treetop Tapas & Grill. Deléitate con especialidades como salchichas de alce y bisonte, salmón sockeye local o pato con polenta de camembert de Comox.
Para los amantes del vino, Pacific Prime Restaurant & Lounge en The Beach Club Resort es un must-try. Con una carta de vinos premiada por Wine Spectator, este lugar ofrece una experiencia de cena en la playa, combinando la cocina de la costa oeste con una vista espectacular. En Qualicum Beach, no te puedes perder Bistro 694, un restaurante que apoya a los productores locales y presenta un menú inspirado en las recetas globales del chef Tony.
Cervecerías en Parksville Qualicum Beach
La escena de la cerveza artesanal en Vancouver Island está floreciendo, y no puedes dejar de visitar Mount Arrowsmith Brewing Co. y LoveShack Libations, dos cervecerías locales que están añadiendo su propio toque distintivo al panorama cervecero de la isla. Mount Arrowsmith, que fue nombrada “Cervecería del Año” en los BC Awards de 2017, es famosa por su Arrowsmith Blonde, ganadora de la medalla de oro en los World Beer Awards en 2018.
En LoveShack Libations, puedes interactuar con otros clientes y con el propio dueño y cervecero, Dave Paul. Aquí, puedes degustar una variedad de cervezas, incluyendo su pilsner alemana, que se llevó el tercer lugar en los BC Beer Awards de 2018. Ambas cervecerías están comprometidas con la calidad y la experimentación, lo que las convierte en paradas obligadas para cualquier amante de la cerveza.
Cómo llegar a Parksville Qualicum Beach
Parksville Qualicum Beach es un destino que vale la pena explorar. La región está impulsada por la colaboración de agricultores, chefs, restauradores y vinicultores, todos trabajando para establecer un destino culinario vibrante. La zona se encuentra a solo 90 minutos al norte de Victoria y a 25 minutos al norte de Nanaimo, lo que la hace fácilmente accesible para quienes desean disfrutar de la gastronomía local.
Desde Vancouver, puedes llegar a través de BC Ferries, que opera desde Horseshoe Bay y Tsawwassen. También hay vuelos directos a Nanaimo desde varias ciudades importantes, como Vancouver y Calgary, además de opciones de hidroavión con Harbour Air. Este fácil acceso hace que planificar una escapada gastronómica a Parksville Qualicum Beach sea más sencillo que nunca.
Para obtener más información sobre la gastronomía y las actividades en la zona, visita el sitio web de Parksville Qualicum Beach Tourism.
Además, si quieres conocer más sobre la cultura gastronómica de la región, no te pierdas este interesante video que muestra las delicias locales:
