Explorar los senderos de salmón en la costa de North Shore es una experiencia única que combina gastronomía, naturaleza y cultura. Si te apasiona la vida al aire libre y la deliciosa cocina del océano, este itinerario de dos días te permitirá sumergirte en la riqueza del entorno, disfrutando del salmón en su hábitat natural y saboreando platillos exquisitos. Prepárate para un viaje inolvidable.
Sendero Salmon North Shore
El North Shore es famoso por su abundancia de salmón, un recurso natural que no solo forma parte de la ecología local, sino que también es fundamental para la cultura de la región. Este itinerario de dos días te llevará a través de una variedad de actividades, desde degustaciones gastronómicas hasta exploraciones en la naturaleza.
Día 1
1. Para comenzar el día, disfruta de un delicioso desayuno en Tomahawk, un restaurante emblemático en North Vancouver que ha estado operativo desde 1926. Su estilo clásico de diner es famoso por el Benny, que incluye huevos de corral y salmón fresco. Este desayuno te dará la energía necesaria para un día lleno de aventuras.
2. Luego dirígete al Capilano River Regional Park, un lugar perfecto para observar salmón en su entorno natural. Te recomendamos el Coho Loop, un sendero corto de aproximadamente 0.5 millas que ofrece vistas impresionantes del río Capilano y la oportunidad de cruzar dos puentes.
3. No te pierdas la visita al Capilano Salmon Hatchery, una atracción gratuita que ofrece un recorrido autoguiado sobre el ciclo de vida del salmón. Uno de los momentos más emocionantes es observar las escaleras de peces y ver a los salmones saltar. Asegúrate de revisar los eventos de la Seymour Salmonid Society si visitas durante la temporada correspondiente.
4. A la hora del almuerzo, dirígete a Dundarave y disfruta de la deliciosa cocina en The Beachhouse, conocido por su entorno junto a la playa y su compromiso con los mariscos sostenibles. Te recomendamos probar el salmón glaseado con azúcar moreno y mostaza, un verdadero deleite.
5. Después de reponer energías, es momento de disfrutar del arte público inspirado en el salmón que adorna el North Shore. Recorrer las esculturas y mosaicos te permitirá apreciar la creatividad local mientras celebras la importancia del salmón en la cultura de la región.
6. Para la cena, visita Salmon House on the Hill. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también está decorado con arte indígena y ofrece vistas espectaculares de la ciudad y la bahía. Prueba el Trio de Salmón a la Parrilla con aliso, donde disfrutarás de sabores de Chinook, Sockeye y Coho.
7. Tras un día lleno de actividades, regresa a tu hotel, como el Pinnacle Hotel at the Pier, idealmente ubicado cerca del Quay Market and Food Hall, donde podrás seguir disfrutando de la oferta de salmón.
Día 2
8. ¡Buenos días! Comienza este día lleno de energía con un desayuno en Pier 7 o Seaside Provisions, ambos famosos por sus torres de mariscos.
9. Después del desayuno, visita el Quay Market y Food Hall, donde encontrarás una variedad de restaurantes, tiendas independientes y cervecerías. Haz una parada en Salmon Shop para comprar salmón fresco o salmón en conserva como recuerdos.
10. No olvides probar los fish and chips o la hamburguesa de salmón en The Lobby, ubicado en el Pinnacle Hotel at the Pier. Este lugar ha recibido excelentes críticas por su calidad.
11. Luego, conduce hacia el hermoso vecindario de Horseshoe Bay. Aquí, Sewell’s Marina ofrece charters de pesca guiados durante todo el año. Dependiendo de la temporada, puedes pescar salmón Chinook, Coho, Pinks, Chum y Sockeye.
12. Después de un día de pesca, disfruta de una comida en Troll’s Restaurant, famoso por su Fish and Chips. Te recomendamos probar el Salmon and Chips o el Soft Shell Fish Wrap, que incluye una deliciosa mezcla de salmón y otros pescados frescos.
Para más exploraciones, considera visitar Seymour Salmonid Society, disfrutar de un crucero al atardecer en Sea Dragon Charter, hacer un viaje a Bowen Island o visitar The Spirit Gallery.
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Fuentes y créditos
Imágenes: © Vancouver’s North Shore Tourism Association.
