Descubre los alimentos más icónicos de Quebec en Canadá

¿Eres un amante de la comida? ¿Te gustaría conocer algunos de los alimentos más icónicos de Canadá? ¡Entonces sigue leyendo! En este artículo, nos centraremos en Quebec, una de las provincias canadienses con una gastronomía única y deliciosa.

Desde el medicamento de arce hasta la poutine

Uno de los alimentos más famosos de Quebec es el medicamento de arce. ¿Sabías que Quebec es el mayor productor de medicamento de arce del mundo? Con una producción anual de más de 11 millones de toneladas, representa el 72% de la producción mundial. ¡Eso es mucho jarabe de arce! No puedes perderte la oportunidad de probar este manjar en tu próxima visita a Quebec.

Otro plato emblemático de Quebec es la poutine. Se trata de papas fritas con requesón y salsa, una combinación deliciosa y sabrosa. Se dice que la poutine se originó en la década de 1950 en Quebec, cuando el camionero Fernand Lachamp inventó esta deliciosa receta. Actualmente, puedes encontrarla en todo Canadá, pero la poutine más cara está en Montreal, en el restaurante Au Pied de Cochon.

¿Te gustaría probar algo más sustancioso? Prueba el Pate chinois, una versión quebequesa del Shepard’s Pie. Aunque su nombre significa “pastel chino”, no tiene nada que ver con la cocina china. Se cree que fue creado por chefs chinos que cocinaban para los canadienses franceses mientras construían el Ferrocarril de América del Norte. Este plato está hecho con carne molida, cebolla, maíz o crema de maíz, puré de papas y vinagre. ¡Un plato sabroso y satisfactorio!

La carne ahumada de Montreal y el bagel de Montreal: delicias culinarias de Quebec

No podemos hablar de Quebec sin mencionar la carne ahumada de Montreal. Este embutido de estilo kosher se originó en la comunidad judía de Montreal en el siglo XX. Aunque se parece al pastrami y a la carne de res, tiene su propia personalidad. Para probar la mejor carne ahumada, debes ir a la fuente, donde la pechuga se pone en salmuera, se ahuma, se cuece al vapor y se corta a mano. ¡Delicioso!

Por último, no puedes irte de Quebec sin probar el bagel de Montreal. Cada bagel se hace a mano y se cocina en agua con miel antes de hornearse en un horno de leña. Esto le da al bagel una textura increíblemente resistente, un color dorado y una corteza crujiente. ¡No te lo puedes perder!

Quebec es una provincia canadiense que ofrece una variedad única de platos deliciosos. Desde el medicamento de arce hasta la poutine, la carne ahumada de Montreal y el bagel de Montreal, hay mucho que probar y disfrutar en Quebec. ¿A qué esperas para visitar esta hermosa provincia y probar su deliciosa comida?

Los montes Apalaches pasan por Quebec.

La cordillera de los Apalaches sigue tras llegar a la frontera entre EE. UU. y Canadá y se prolonga mediante Quebec hasta Terranova y Labrador. En verdad, los montes Apalaches se alargan prácticamente 2000 millas (3200 km) hacia Canadá y acaban en el centro de Alabama. Pero tratándose de cultura, no pienso que Quebec tenga su versión de las Tierras Altas.

El Frente de Liberación de Québec (FLQ) era una organización paramilitar separatista y marxista-leninista de Quebec que cometió una sucesión de homicidos políticos y atentados con bombas. El conjunto creía firmemente en el movimiento de independencia de Quebec, pero una gran parte del acompañamiento al FLQ acabó una vez que raptó y asesinó al ministro de Trabajo de Quebec, Pierre Laporte, a lo largo de la llamada “Crisis de octubre”.

¿Por qué razón es popular Quebec? Semi-independiente

Quebec era un país semi-independiente. En 1995, se hizo un referéndum sobre la secesión de Quebec de Canadá. El referéndum no tuvo validez legal oficial y unicamente se hizo en Quebec. El campo del “No” ganó el referéndum por un 0,4 por ciento, al paso que el campo del “Sí” todavía lo considera un enorme estafa. El divorcio no es tan fuerte en estos días, pero no deberías llamar canadiense a Quebec. En todas y cada una unas partes de Quebec se puede observar la bandera azul con el lirio francés blanco, el símbolo oficial de Quebec. La bandera canadiense unicamente se ve en un edificio del gobierno, algo extraño. En 2006, se aprobó una petición simbólica para admitir a Quebec como “nación en un Canadá unido”

Quebec es una provincia canadiense con una gastronomía única y deliciosa que vale la pena explorar. Desde el medicamento de arce hasta la poutine, la carne ahumada de Montreal y el bagel de Montreal, hay una amplia variedad de alimentos icónicos para probar. Además, la historia detrás de cada uno de estos platos hace que la experiencia culinaria en Quebec sea aún más interesante y memorable. Si estás planeando una visita a Canadá, no puedes dejar de probar estos deliciosos platillos en Quebec. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!