La escena de la cerveza artesanal en Vancouver Island está en pleno apogeo, impulsando la apertura de nuevas cervecerías que prometen deleitar a los amantes de la cerveza. Con un enfoque en la creatividad y la conexión comunitaria, estos nuevos espacios no solo ofrecen cervezas de calidad, sino también experiencias únicas. A continuación, exploramos las historias detrás de tres nuevas cervecerías y lo que los viajeros pueden esperar al visitarlas.
Cómo comenzaron en el mundo de la cerveza artesanal
Tim de New Tradition Brewing
Tim compartió que su primer contacto con la cerveza fue en un proyecto escolar de ciencia, una práctica poco común hoy en día. Aunque su pasión por la cerveza es evidente, destaca que su fortaleza radica más en disfrutarla que en crearla. Lo que realmente hace que New Tradition Brewing cobre vida es la experiencia de Pat, su maestro cervecero, quien proviene de una larga tradición familiar de elaboración de cerveza. Con más de una década de experiencia en la producción casera, se unió a Tim hace casi tres años para dar vida a esta cervecería.
Dennis de Ucluelet Brewing
Dennis, quien no se considera cervecero, nos cuenta que su viaje en el mundo de la cerveza artesanal comenzó en Calgary, buscando alternativas a las cervezas más comunes. Sus viajes a las Islas Británicas y su experiencia en Oregon durante su máster lo sumergieron en una vibrante cultura cervecera que lo inspiró a contribuir al floreciente panorama de la cerveza en la Columbia Británica.
Jason de Land & Sea Brewing
Jason se presenta como un apasionado de la cerveza artesanal y de su comunidad, aunque no tiene experiencia previa en la operación de cervecerías. Con un enfoque en la creación de equipos de trabajo, ha reunido a un talentoso grupo que incluye a una cervecera, un chef ejecutivo y un equipo de atención al cliente excepcional. Su experiencia en investigación de mercado y estrategia lo ayuda a comprender mejor las necesidades de sus clientes.
¿Qué pueden esperar los viajeros que visiten estas cervecerías?
Jason de Land & Sea Brewing
Los visitantes pueden esperar una experiencia integral en Land & Sea Brewing, donde disfrutarán de cervezas artesanales, deliciosa comida y un ambiente acogedor. El enfoque en la comunidad se refleja en su espacio, diseñado para fomentar la interacción entre los locales y los viajeros, sin distracciones como televisores.
Dennis de Ucluelet Brewing
Ucluelet promete ser un destino emocionante, y la Ucluelet Brewing Company será un atractivo más. Con un edificio renovado que combina estética y funcionalidad, los visitantes disfrutarán de un ambiente atractivo que incluye arcos de madera y un “portal de cerveza”, donde podrán observar al maestro cervecero en acción. Además, ofrecerán un menú de comidas ligeras que complementará su selección de cervezas artesanales.
Tim de New Tradition Brewing
Tim está entusiasmado con el nuevo espacio en el centro de Comox, donde planean ofrecer un ambiente único con una barra personalizada y un menú de cervezas que promete satisfacer a todos. También se enfocan en ser un lugar familiar, algo que consideran necesario en la zona, ofreciendo un espacio amigable para todas las edades.
Tendencias actuales en la cerveza artesanal
Dennis de Ucluelet Brewing
Dennis menciona que una de las tendencias emergentes en la escena cervecera de Columbia Británica son los “crowlers”, que son latas llenas y selladas en el lugar. Aunque prefiere los growlers reutilizables, reconoce que los crowlers son una opción atractiva para turistas. Además, destaca un cambio hacia cervezas más ligeras y refrescantes, ideales para el verano, así como la continua popularidad de las IPAs y los sours.
Tim de New Tradition Brewing
Tim observa una evolución en la elaboración de cerveza, donde los cerveceros experimentan con nuevos ingredientes y estilos, a menudo fusionando diferentes tradiciones. Aunque las IPAs siguen siendo populares, también se nota un aumento en la producción de cervezas ácidas y Goses, así como una mayor atención a las opciones libres de gluten, reflejando una diversidad en los gustos de los consumidores.
Jason de Land & Sea Brewing
Jason enfatiza que, aunque hay modas en la elaboración de cerveza, su enfoque principal es la comunidad y los gustos de sus clientes. Su estrategia se basa en ofrecer una experiencia única en su cervecería, en lugar de seguir estrictamente las tendencias actuales.
Las cervezas preferidas de cada cervecero
Jason de Land & Sea Brewing
Cuando se le pregunta por su cerveza favorita, Jason se muestra indeciso y resalta su amor por la variedad. Disfruta de probar diferentes estilos y menciona que está especialmente entusiasmado con las cervezas elaboradas por Tessa en su cervecería.
Dennis de Ucluelet Brewing
Dennis revela que su tipo de cerveza favorito es la India Pale Ale, apreciada por su complejidad y variedad. Sin embargo, también disfruta de las cervezas inspiradas en Belgian Wit, que brindan un perfil refrescante y crujiente. Recientemente, probó una Brut IPA que dejó una impresión duradera por su limpieza y frescura.
Tim de New Tradition Brewing
Tim opta por una lager oscura como su favorita, destacando la calidad de la que elabora Pat. Este tipo de cerveza combina los sabores ricos con la suavidad, haciéndola una elección reconfortante.
Descubre más sobre la ruta cervecera de Vancouver Island
Si estás planificando un viaje a Vancouver Island, no te pierdas la oportunidad de explorar la ruta del BC Ale Trail, donde encontrarás cervecerías únicas y deliciosas cervezas. Puedes consultar las diferentes rutas y otros lugares para comer, beber y disfrutar en el siguiente enlace: BC Ale Trail – Parte 1 y Parte 2.
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- 📍 New Tradition Brewing, Comox | Próximamente
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